Champignons - Amanite phalloïde - Centre antipoison

Amanite phalloïde

L'Amanite phalloïde (Amanita phalloides) est responsable de la plupart des accidents mortels. Un seul champignon suffit à provoquer une intoxication grave. Il faut apprendre à reconnaître l'Amanite phalloïde sous toutes ses formes : les formes jeunes, en forme d'oeuf, peuvent être confondues avec des champignons inoffensifs comme les vesses de loup. Les formes blanches sont parfois confondues avec des champignons blancs comestibles : psalliote des bois, tricholome colombette...
Un cueilleur inexpérimenté pourrait confondre la forme verte avec des russules ou des tricholomes verts. L'Amanite vireuse (Amanita virosa) et l'Amanite printanière (Amanita verna) ont la même toxicité que l'Amanite phalloïde.